Vino senz'alcol

sono della scuola di pensiero per cui meno cose si mettono sul pesce e meglio è ! quindi vino nisba ...nemmeno dealcoolizzato! Poi magari in piatti della tradizione dove ci va il rosso o il bianco è obbligatorio usare vino alcoolico e sopratutto se usate un vino scadente mangerete un piatto scadente, è essenziale usare lo stesso tipo di vino per cucinare e poi da portare a tavola ( magari dopo una buona ossigenazione in un decanter), quindi nn fate i tirchi e comperate dei buoni vini Ne trarrete giovamento nel momento in cui metterete le ginocchia sotto il tavolo

Scusa ma a ME l'Orata alla vernaccia e le pere al cannonau mi piacciono così come sono... e faccio il cuoco per passione...

Tranquillo, non l'ho pensato e non lo penso tutt'ora, era una semplice battuta, il vino dealcoolizzato lo uso anche io, aoprattutto nei dolci e nei secondi, soprattutto quelli a base di carne e funziona molto bene, il problema è che ame piace il vino e quello bono pure, quindi quando cucino, diciamo che mi accompagno con bicchierino d'ausilio...