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Entrambe squisite,basta indovinare la cottura,nome giorgiorata,perché è una preda frequente e squisita, ma ho sempre avuto il debole per la spigola, anche l'ombrina e il Sarago sono buonissimi,ma se la devo dire tutta ,su tutti preferisco il Rombo. Inviato dal mio Samsung Galaxy tramite ForumFree App
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Comunque, se il pesce è quello pescato da noi è tutto bono! 😜 . -
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Lotregani/gargia d oro sono ottimi e pure a gusto mio li reputo superiori ai branzini/orate e non poco,poi c e da considerare che qui nel nord est il pesce è tutto di laguna ,salmastro..quasi d acqua dolce..ha un gusto totalmente diverso ,molto più deciso nel caso di orate e branzini..magrissimi poi ad inizio primavera quando accostano ed entrano nelle lagune,e molto ma molto grassi ad ottobre quando escono per la migrazione , chiaramente non un grasso di allevamento ma esterno alla carne..poi come già scritto è importante saperlo cucinare ,e cucinare bene,la taglia poi da sapori diversi come l habitat in cui ha vissuto e si e cibato il pesce .. comunque tra orata e branzino dico ombrina 
ma il top per me resta la corvina..ancora più delicata dell' ombrina e quelle poche che mi sono capitate sembrava di mangiarsi scampetti fresci
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Sushi di ghiozzo di chioggia imo. O sashimi de gronco de foce verde. Un testa a testa. . -
.Sushi di ghiozzo di chioggia imo. O sashimi de gronco de foce verde. Un testa a testa.
WOW 🤤. -
.Sushi di ghiozzo di chioggia imo. O sashimi de gronco de foce verde. Un testa a testa.
😂😂😂 Gronco di foce verde vince facile. -
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Rilancio con le cape , peoci e cappelonghe (vongole, cozze e cannolichi) in cassopipa marinata all EscherichiaColi . -
.Rilancio con le cape , peoci e cappelonghe (vongole, cozze e cannolichi) in cassopipa marinata all EscherichiaColi
Me manca cassiopipa.. Che è? Roba da autoerotismo?. -
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Depravato 
casso-coccio pipa- pippare,lenta cottura in coccio di molluschi con cipolla ,tipica chioggiotta
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.Depravato casso-coccio pipa- pippare,lenta cottura in coccio di molluschi con cipolla ,tipica chioggiotta
Mah sarò io depravat iogore. Ma a livello kulinario te la cavi bene me pare..
Però basta daglie na scottata ai molluschi e stai apposto. 90 95 gradi almeno. colla roba co cui scherzavo io (foce verde) nn bastano 1000 o piu anni
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Sì ,certo penso anch'io che con una scottata forte si esprimono meglio.. soprattutto i cannolicchi..i fasolari rigorosamente crudi per me sennò diventano stopposi e ci si fa il ragù e niente altro..poi c e chi si mangia i pie d asino che sono una sorta di fasolari da cacarella assicurata..c e gente che si fa secchie piene dopo le mareggiate 
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E mo ce devi spiegare pure i pie d'asino 
sempre bivalvi?
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glycymeris violacescens..ci vuole stomaco e fame..e una dose di ignoranza forse per mangiarseli..ma vabbeh..c e chi va a fare i cannolicchi dietro il depuratore di Lignano Sabbiadoro
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Ma voi, a tavola, preferite l'Orata o la Spigola detta anche Branzino ? |
